Ваш город: Мурманск
Онлайн-обслуживание
с 9:00 до 18:00

Личный кабинет

Ваш город: Мурманск
Онлайн-обслуживание
Работаем с 9:00 до 18:00
8 800 550-52-88
8 800 550-52-88
Ваш город: Мурманск
Онлайн-обслуживание
Работаем с 9:00 до 18:00
Академия Письма Подбор
8 800 550-52-88
ГОСТСЕРТГРУПП 8 800 550-52-88

Аудит ХАССП: кейс пищевого производства в Мурманске

Кейс по аудиту системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП, подтвержденный письмом ПАО "Татнефть".

Пищевая безопасность подтверждено письмом пищевое производство и корпоративная инфраструктура питания

Задача

Провести сертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП и оценить готовность процессов и документов.

Сложность

В ХАССП важно проверять не только наличие документов, но и фактическую связку процессов, критических точек, записей, ответственности и готовности персонала к аудиту.

Что сделали

  • Проверили документы и процессы системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
  • Оценили готовность к сертификационному аудиту и качество внедрения требований ХАССП.
  • Сопроводили проект в рамках подтвержденного аудита.

Результат

  • Письмо ПАО "Татнефть" подтверждает проведение сертификационного аудита системы менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП.
  • Кейс связан с видеоматериалами и страницами пищевой безопасности без обещания универсального результата для любого предприятия.

Частые вопросы по похожим проектам

Что проверяют при аудите ХАССП?

Проверяют процессы, опасные факторы, критические контрольные точки, журналы, ответственность, корректирующие действия и фактическое выполнение процедур.

Можно ли пройти аудит без подготовки документов?

Рискованно. Сначала стоит проверить регламенты, записи и ответственность, чтобы не идти на аудит с очевидными разрывами.

Мурманским компаниям ГОСТСЕРТГРУПП помогает оформлять документы дистанционно для поставок, сетей, тендеров и вывода продукции на рынок. Начинаем не с шаблонного перечня, а с проверки товара: что именно производится или ввозится, есть ли контакт с пищевой продукцией, нужна ли лаборатория, какой регламент ЕАЭС применяется и какие требования предъявляет покупатель. Для региона важны рыбная отрасль, портовая логистика, хранение в холодовой цепи, судоремонт и обслуживание морской инфраструктуры. Поэтому в фокусе ХАССП, ISO 22000 и ТУ для пищевой и рыбной продукции, декларации на упаковку, холодильное и технологическое оборудование, протоколы испытаний, документы для поставок на маркетплейсы и паспорта безопасности для моющих средств, технической химии и расходных материалов. Офис в Мурманске не заявляем: менеджер ведёт проект онлайн, согласует маршрут, помогает подготовить этикетку, состав, договоры и образцы, а лаборатории или партнёры подключаются по задаче и логистике. Если продукт зависит от условий хранения или транспортировки, отдельно проверяем маркировку, сроки, температурный режим и требования к подтверждению безопасности.