Подготовка документации к декларированию пищевой продукции по требованиям ТР ТС 021/2011 для запуска ассортимента в производство.
Предприятию требовалось подготовить документацию к декларированию продукции по требованиям ТР ТС 021/2011 и не задержать запуск новых позиций в производство.
Для пищевой продукции важно связать ассортимент, состав, маркировку, требования регламента и доказательные материалы. При широком ассортименте нельзя механически переносить один комплект документов на все позиции.
Регламент применяется к пищевой продукции, но конкретный маршрут зависит от состава, назначения, способа выпуска, маркировки и подтверждающих документов.
Иногда можно, но только после проверки ассортимента, состава, производителя, требований регламента и границ испытаний.
